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Colomba



  1. Torroncini ALLA MANNA Fiasconaro (120g)

    Torroncini ALLA MANNA Fiasconaro (120g)

    Handwerklich hergestellte exklusive weiche Manna-Torroncini. In Sizilien unter den Einheimischen beliebt.

     

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  2. Torroncini siciliani Fiasconaro "busta" (500g)

    Torroncini siciliani Fiasconaro "busta" (500g)

    Handwerklich hergestellte weiche torroncini, in den sorten: dunkle schokolade, weiße schokolade, milch schokolade, zitronen schokolade, orangen schokolade und kaffee schokolade

     

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Colomba oder besser Ostertaube, ist die Bezeichnung eines in Italien verbreiteten Gebäcks in Form einer Taube mit gespreizten Flügeln.

Die Colomba wird zum Osterfest gebacken, diese wird analog einem Panettone in vielen Varianten angeboten.

Es handelt sich dabei um eine Feine Backware aus gehaltvollem Hefeteig auf Basis eines Weizensauerteigs mit geringfügigem Zusatz von Backhefe. Die Klassische Colomba enthält frische kandierte Orangenwürfeln und ist mit einer Glasur von Mandeln überzogen.

Wie beim Panettone gibt es über die Entstehung der Colomba verschiedene Legenden!

Eine dieser Legenden berichtet über dem irischen Wandermönch Columbano von Luxeuil. Der Langobardenkönig Agilulfo wollte am Karfreitag dem Mönch am Spieß gebratene Tauben servieren lassen. Der Mönch lehnte mit dem Hinweis auf das Fastengebot des Karfreitags ab und ließ die Tauben frei. Der König war von dieser Haltung derart beeindruckt, dass er nach seiner Bekehrung zum Christentum, anordnete zum Osterfest nur noch Tauben aus Brotteig servieren zu lassen.

Eine andere Legende erzählt von zwei Tauben, die während der Schlacht von Legnano nahe Mailand im Jahre 1176 den Truppen des Lombardenbundes im Kampf gegen Kaiser Friedrich I. Barbarossa am Himmel erschienen seien. Ein klassischer Fall von Verheißung göttlichen Beistandes für den Sieg der Lombarden über das Heer des Kaisers! Seit dieser Zeit zelebriert man alljährlich in der Mailänder Basilika San Simpliciano eine Gedenkmesse für dieses Ereignis und lässt dabei zwei echte weiße Tauben frei.

Ab diesem Jahr bieten wir ein breites Sortiment an Colombe von Fiasconaro an. Diese sind nur limitiert und solange Vorrat verfügbar. Wir empfehlen Ihnen Ihre Bestellung so schnell wie möglich aufzugeben.